C’est dans le 20e arrondissement de Paris qu’une ferme pilote de 6 OOO mètres carrés ouvrira prochainement ses portes. Cette idée pleine de bon sens a vu le jour grâce à l’association Paysan Urbain dans le cadre du projet ParisCulteurs de la Mairie de Paris.
Le projet vise à la fois à promouvoir une agriculture tournée vers les producteurs locaux, proposer des des produits français et de qualité tout en recréant du lien entre les urbains et les ruraux. Le but annoncé est de végétaliser 100 hectares d’ici 2020[1]. La mairie de Paris avait lancé un appel à projet pour redonner vie à un vaste terrain de la ville inoccupé jusqu’alors puisqu’il se trouve au-dessus d’un réservoir d’eau souterrain empêchant toute autre construction possible. L’association Paysan Urbain, lauréate a pu financer ce projet grâce à une campagne de financement participatif.
“On défend un modèle d’agriculture urbaine agro-écologique. On veut rester en lien avec la nature. Notre culture n’est pas en intérieur sous LED, […] mais avec un substrat naturel, à la lumière du jour et en cohérence avec les saisons“, explique Gérard Munier associé de l’association Paysan Urbain.
Plan de la future ferme urbaine à Paris (Crédit : Collectif Snack)
Environ 1 460 m2 de serre vont être construits sur ce terrain, ce qui représente entre vingt-cinq et trente tonnes de micro-pousses (semences de légumes ou d’herbes à planter sur terreau, après trempage, et à exposer à la lumière) par an. Trente nouveaux emplois sont envisagés dont vingt en réinsertion.
Paysan Urbain, une association qui pousse !
En 2014, Benoit Liotard, fondateur de Paysan Urbain et diplômé en économie, découvre les “micro pousses” lors de son séjour en Californie. Ces jeunes plantes sont connues pour leur richesse nutritionnelle, leur bon goût et leur rapidité de croissance. A son retour, Benoit Liotard et son associé Gérard Munier ouvrent une première ferme pédagogique à Romainville en Seine Saint-Denis. Une quinzaine de bénévoles y œuvrent chaque jour. L’association a été sélectionnée pour le concours de la mairie de Paris en novembre 2016. Paysan Urbain a également développé sa propre marque nommée La belle pousse, aujourd’hui distribuée par des enseignes haut de gamme telles que La Grande Épicerie, Le Comptoir Local, La Ruche qui dit Oui… La ferme de Charonne ouvrira elle ses portes courant 2018.
Mylaine Clément
La solution proposée : construire une ferme urbaine près de chez soi pour pouvoir manger mieux et créer du lien entre les différents acteurs locaux.
[1] http://www.parisculteurs.paris/
Plus d’infos : http://lepaysanurbain.fr/
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