C’est en 2017, à Paris, que l’initiative commence à s’implanter sur le territoire français. Les Frigos Solidaires en partenariat avec Identités Mutuelle ont pour but d’éviter le gaspillage alimentaire et de nourrir ceux qui en ont besoin.
Dounia Mebtoul, qui tient le restaurant « La cantine du 18 « dans le nord de Paris est la fondatrice de l’association les Frigos Solidaires. Elle a entendu parler de ce concept, déjà instauré dans quelques villes comme Bruxelles ou Berlin. Le concept de ces frigos solidaires vise à mettre en place un dispositif qui permet de pouvoir stocker de la nourriture dans la rue afin que d’autres personnes dans le besoin puissent en bénéficier.
« L’idée c’est de se baser sur le modèle berlinois et de mettre un frigo en libre-service chez un commerçant mais en extérieur, à la portée de tous et où chacun peut déposer ou prendre de la nourriture gratuitement et quand il le souhaite. D’autant plus qu’en France cette idée si simple n’avait jamais été testée « explique Dounia. Elle a inauguré le premier Frigo Solidaire en juin 2017.
Mettre en place un Frigo Solidaire
Aujourd’hui cette initiative fait ses preuves et rassemble. C’est un lieu d’échange propice à la solidarité et à l’entraide. Dans le quartier, environ une trentaine de commerçants et de particuliers s’occupent de remplir le frigo régulièrement et une cinquantaine d’autres en bénéficient. « Des sans-abri, beaucoup de retraités mais aussi des familles nombreuses et des étudiants qui ont du mal à boucler leur fin de mois viennent se servir. Dès que quelqu’un dépose un produit, il est récupéré dans l’heure qui suit. Malheureusement nous répondons vraiment à un besoin « , ajoute Dounia. Il est possible d’y stocker légumes, aliments secs, laitages… mais pas de plats cuisinés ou de viande pour ne pas casser la chaîne du froid.
Sur le site » Identités Mutuelle « , vous pouvez également voir comment mettre vous-même en place ces Frigos Solidaires. Il suffit pour cela de télécharger une notice d’explications pour particuliers ou commerçants. Vous y trouverez les documents permettant de découvrir des démarches faciles pour vous lancer. Le but annoncé est de démocratiser au maximum ce dispositif pour qu’il soit accessible à tous et mis en place dans le plus d’endroits possibles.
Le gaspillage alimentaire, un fléau à tous les niveaux
Près de 1,3 milliard de tonnes de nourriture consommable sont jetés à travers le monde, et 10 millions de tonnes sont jetés en France chaque année, l’équivalent de 18 milliards de repas..
Ce gaspillage alimentaire engendre des répercussions économiques, sociales et environnementales négatives très importantes. » L’empreinte carbone annuelle du gaspillage alimentaire serait de près de 15,5 millions de tonnes d’équivalent CO2 par an en France et l’alimentation représente à elle seule 36% des émissions nationales de gaz à effet de serre » précise l’ADEME. L’impact économique est non négligeable également, le gaspillage alimentaire coûte environ 15 milliards d’euros par an en France. Des faits d’autant plus impactants quand on sait qu’une personne sur six peine à se nourrir dans le monde et une sur dix en France. Alors place à la solidarité !
Mylaine Clément
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