Dans le TVB n°5, en septembre 2016, nous vous présentions un reportage sur la première Petite Cantine qui ouvrait dans le quartier lyonnais de Vaise. Cette première petite cantine eut un tel succès cette année que trois nouvelles ouvertures sont prévues à Lyon dans les mois à venir. Ce sera d’abord le quartier de Perrache qui ouvrira sa Petite Cantine en octobre, puis Mermoz début novembre et enfin Gerland en janvier 2018.
A TABLE AVEC LES PETITES CANTINES
Nous sommes allés déjeuner à la première petite cantine lyonnaise installée à Vaise, attablés à la grande table en bois, entre Alice, jeune Québécoise nouvellement arrivée dans le quartier et Fouadi, commerçant voisin, qui vient souvent donner un coup de main.
Nous sommes mercredi, c’est le jour des enfants, et ce sont les premiers à arriver avec fougue et enthousiasme pour se mettre au bout de la grande table en bois.
Au menu aujourd’hui, salade de concombres, tartes salées, salade de choux rave et des gâteaux faits avec les gens du quartier. Le maraîcher, un producteur lyonnais, est passé dans la matinée et les tiges vertes du céleri trônent encore sur l’évier. A 10h, les premiers habitués de la petite cantine sont venus pour cuisiner le repas du midi. Gérard, ancien militaire et aujourd’hui bénévole, notamment aux Petits Frères des pauvres, est le MacGyver du lieu : il répare la plaque de cuisson collective, échange une recette sur un flan aux aubergines et prépare un savoureux gâteau au chocolat. Emmanuella habite juste au-dessus ; retraitée, elle vient voir du monde et la jeunesse ici en bas, elle préparera les tartes chèvre-tomates, délicieuses et bien garnies.
Habitués des lieux, les enfants vont se servir directement dans le frigo, en demandant ce qu’ils sont donc en train de mettre dans leurs assiettes. Juliette, la maîtresse de maison, les renseigne avec un sourire contagieux et ne cesse de répéter à toute personne passant la porte de la petite cantine « ici, c’est comme à la maison ».
Les adultes arrivent au compte-goutte, nous nous installons sur la grande table et nous commençons à échanger avec nos voisins de couverts. Première surprise, personne ne se connaît mais tout le monde parle. Alice, à notre droite, est passée devant la devanture, elle habite à quelques mètres et trouvait le principe « sympa ». Fraîchement arrivée du Québec dans le quartier, elle découvre ses voisins qui lui conseillent les marchés du coin. Face à nous, le fameux Gérard, qui est venu avec un ami d’une trentaine d’années pour s’essayer à la cuisine participative et rencontrer du monde, à notre gauche, Fouad, un commerçant du quartier dynamique qui remarque notre coup de fourchette plutôt gourmand… Alors que nous passions aux tartes salées, deux salariés en pause-déjeuner viennent s’installer aux places encore vacantes du bout de la table. De nouvelles conversations naissent et on reste, encore un peu, attablés avec ces inconnus accessibles.
Le repas coûte environ 8€, mais pour l’instant, chacun donne ce qu’il souhaite, il suffit de payer l’adhésion aux petites cantines. La volonté première des co-fondateurs, Diane Dupré la Tour et Etienne Thouvenot, est de faire vivre un quartier en cuisinant et déjeunant ensemble, pour découvrir « le potentiel de solidarité de ses voisins », expérience vécue par Diane suite à un accident de la vie.
Pour tester leur idée, les deux amis avaient d’abord investis le restaurant du Foyer protestant de la Duchère, ce fut un succès ; ils décident alors de se lancer à Vaise, pour la mixité du quartier. Début septembre (ndlr : 2016), c’est l’ouverture, et les curieux sont au rendez-vous. « Lorsqu’on est à table avec quelqu’un, tous les a priori tombent, et on discute, on est simplement ensemble en train de partager un bon repas et de créer du lien, pour s’apporter un peu de bienveillance et d’échange », précise Diane. Et les convives semblent d’accord. Si tout se passe bien, de nouvelles petites cantines devraient voir le jour en 2017, dans d’autres quartiers de Lyon. A suivre…
Laurianne Ploix
La solution proposée : vaincre l’isolement en proposant des repas partagés entre voisins.
crédits photo : Laurianne Ploix
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2 commentaires. En écrire un nouveau
Bonjour,
Pour la prochaine implantation des Petites Cantines sur Lyon 8ème, il s’agit en fait du quartier Santy, et pas Mermoz 😉
Cordialement,
Merci de la précision !